30 anni de La Sana Gola

Quest’anno La Sana Gola festeggia 30 anni di storia e a tutti coloro che hanno frequentato i nostri corsi, mangiato nei nostri ristoranti (ne abbiamo avuti 3 in questi anni), partecipato alle decine di programmi di vacanza che abbiamo organizzato in tutta Italia, si sono abbonati alla nostra rivista (la scuola ha iniziato con una rivista nazionale prima ancora di avere una sede ufficiale), si sono iscritti alla newsletter, hanno partecipato alle conferenze settimanali (che continuano ancora), hanno acquistato uno o più degli oltre 30 libri che abbiamo pubblicato, hanno fatto consulenze macrobiotiche sulla salute (oltre 10. 000), hanno partecipato a corsi organizzati insieme ad amici a Verona, Torino, Firenze, Roma e in Svizzera, hanno studiato con insegnanti che abbiamo invitato da tutto il mondo (Giappone, Malesia, Turchia, Francia, Portogallo, Germania, Svizzera, Stati Uniti, Gran Bretagna e altri) e a molte altre attività che non riesco nemmeno a ricordare.
Vi ringrazio sinceramente e spero che in qualche modo abbiamo arricchito le vostre vite.

Una delle prime volte che Michio Kushi venne a insegnare per noi a Milano, mi affidò ufficialmente il compito di diffondere la macrobiotica in Italia. L’ha fatto con molte persone che ho incontrato provenienti da altri Paesi e, ad oggi, nessuno di noi può affermare di esserci riuscito, ma nutro ancora la speranza che il patrimonio della nostra scuola possa raggiungere questo obiettivo nei prossimi anni. Le migliaia di studenti che hanno completato i nostri corsi di diploma o che sono attualmente iscritti sono il patrimonio più importante della scuola, e il lavoro che stanno facendo e faranno in futuro sarà la misura di ciò che La Sana Gola può fare per l’Italia.

In questi 30 anni, l’evento più importante è stato l’incontro con Rosy, che ha modernizzato la scuola, permettendoci di diventare una delle più grandi (se non la più grande) scuole di cucina macrobiotica del mondo, nonché di gestire i nostri ristoranti e di creare una nuova professione riconosciuta a livello nazionale: l’operatore olistico con indirizzo nutrizionale. Ha anche portato tre meravigliose insegnanti nella nostra vita: le nostre tre ragazze. I bambini sono grandi insegnanti e ci hanno trasmesso potenti strumenti di guarigione; i più importanti sono l’amore e la gioia. La nascita di un bambino e l’avere figli in casa sono le esperienze più soddisfacenti e gioiose che io abbia mai conosciuto, e assistere all’amore incondizionato nel legame tra madre e figlio è l’espressione più potente della presenza divina che pervade tutta la vita.

Oggi La Sana Gola è viva e vegeta, nonostante il devastante impatto del Covid. La scuola di cucina si trova ora a Bergamo ed è diretta da Laura Castoldi, un altro incontro fondamentale nella nostra storia. Grazie a Zoom è possibile seguire i corsi di cucina a domicilio e continuare a raggiungere studenti in tutta Italia e oltre con i nostri programmi di formazione e il “Macrobiotic Fitness Club” del mercoledì sera. Stiamo ampliando il nostro canale YouTube, aumentando la diffusione della nostra newsletter (attualmente gli iscritti sono 30.000) e pubblicando ogni anno nuovi libri e ebook. Inoltre, aggiungiamo regolarmente nuovi diplomati alle nostre liste.

Rosy è ancora il cuore dell’organizzazione e le nostre ragazze stanno gradualmente aggiungendo il loro contributo, soprattutto per quanto riguarda le nuove tecnologie e gli strumenti di comunicazione con cui i “Boomer” come me fanno fatica. Laura ha aggiunto il suo notevole talento e le sue energie al nostro team di insegnanti di cucina. La nostra organizzazione sta crescendo dopo che sembrava dovesse finire, quando nel 2020 siamo stati costretti ad appendere i grembiuli al chiodo.

È chiaro che l’Italia è stata generosa con me e con i miei sogni e obiettivi, e spero che il lavoro che abbiamo fatto in questi 30 anni possa continuare per molti decenni e portare salute, felicità e pace in ogni angolo di questa penisola.

Riflettere su questi 30 anni all’alba di un nuovo anno mi riempie di un profondo senso di gratitudine verso il Paese e la sua gente, verso tutti voi.

Martin

Iniziare bene il nuovo anno:

Notte del Ki delle nove stelle – 8 gennaio alle 20:00 – presentazione gratuita.
Non perdetevi le previsioni di quest’anno per il nuovo anno (quello che inizia il 4 febbraio).

Il nostro nuovo Corso base di cucina – da 30 anni cuore della scuola di cucina, è sempre stato il corso più importante che la scuola offre da 3 decenni ed è il modo ideale per iniziare il nuovo anno.