Quest’anno La Sana Gola festeggia 30 anni di storia e a tutti coloro che hanno frequentato i nostri corsi, mangiato nei nostri ristoranti (ne abbiamo avuti 3 in questi anni), partecipato alle decine di programmi di vacanza che abbiamo organizzato in tutta Italia, si sono abbonati alla nostra rivista (la scuola ha iniziato con una […]
Dalla scoperta delle vitamine nel 1911, si è sviluppato un enorme giro d’affari intorno alla concentrazione delle molecole importanti presenti negli alimenti e alla loro vendita come mezzo per migliorare la salute. Il concetto di fondo è che se un po’ fa bene, allora molto è meglio. Questo business ci invita a esplorare la biochimica […]
Questa settimana parliamo di come migliorare la memoria e la chiave per una buona memoria sta proprio sotto i piedi. La lingua inglese ci offre un indizio sull’importanza dei nostri piedi e delle nostre funzioni mentali con la parola “understanding”. In italiano, questa parola significa “comprensione”, mentre in inglese è letteralmente “ciò che è sotto […]
Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, è utile prepararsi con le idee chiare sugli effetti di molti cibi e bevande che ci verranno proposti. Ritengo che qualche eccesso sia positivo durante le feste, in quanto può rappresentare un equilibrio per una semplice dieta quotidiana che molti di noi cercano di seguire. Per chi non segue una […]
Nella popolazione femminile over 65, oltre il 33% è colpito da osteoporosi, circa il 47% da osteopenia e circa il 17% delle donne ha subito almeno una frattura non traumatica: questi dati emergono dalla ricerca realizzata dalla Fondazione per l’Osteoporosi Piemonte e pubblicata sulla rivista internazionale “Calcified Tissue International”. Lo studio sottolinea l’esistenza di una […]
Che cos’è il mondo dello spirito? È il mondo in cui viviamo, tutto ha la stessa origine e tutto vibra con lo spirito eterno dell’universo infinito, o Dio. La creazione avviene attraverso la manifestazione spontanea e continua di una polarità fondamentale, che noi definiamo yin e yang: una forza che contatta e tiene insieme le […]
Negli ultimi anni, la comunità scientifica sembra aver dedicato grande attenzione a questo argomento. Se in precedenza si parlava soprattutto di flora intestinale e di eventuali problemi digestivi, ora si sta finalmente comprendendo e discutendo l’importanza dei microrganismi che vivono dentro di noi, come piccoli ospiti. Questa discussione è complicata da tanti elementi in gioco, […]
Molti aspetti della vita moderna creano un’acidità che il nostro corpo non può tollerare, perché deve mantenere una condizione alcalina. L’acidità interna causa la perdita di minerali, in particolare di calcio, danneggia il sistema nervoso e crea condizioni nel sangue e nella linfa che invitano i microrganismi a invadere e prosperare nel corpo. Come creare […]
Questo mercoledì iniziamo la nostra annuale dieta autunnale e incoraggio tutti a partecipare a questo momento speciale, ognuno a modo suo. Alcuni alimenti aiutano il corpo a cambiare in modo positivo, mentre altri inibiscono il cambiamento positivo e causano una stagnazione che può portare a cambiamenti negativi. Nella dieta autunnale enfatizziamo gli alimenti macrobiotici di base […]
La dieta autunnale sarà presentata mercoledì 30 ottobre e voglio incoraggiare tutti gli studenti di macrobiotica a cercare di partecipare quest’anno. Credo fermamente nell’importanza delle diete stagionali, della dieta autunnale e di quella primaverile, per molte ragioni, tra cui quelle qui elencate: Aiutano a eliminare tutti gli accumuli sfruttando l’energia della natura al cambio di stagione. Compensano […]