Due dei principali studenti di George Ohsawa, Michio Kushi e Herman Aihara, quando sono arrivati negli Stati Uniti hanno creato insieme un’azienda chiamata “RH Brothers”. È l’abbreviazione di “Fratelli per la riforma dell’umanità”. Entrambi erano stati inviati da Ohsawa per portare la filosofia macrobiotica in Occidente e questa attività era il loro modo di guadagnarsi […]
Donald Trump per circa la metà del pubblico americano è una sorta di eroe, mentre per l’altra metà appare stupido, volgare ed egocentrico all’estremo. Personalmente faccio parte del secondo gruppo ed è difficile immaginare come qualcuno possa votare per Trump, tanto meno quasi il 50% del pubblico votante. Credo che ciò abbia molto a che […]
Se state leggendo questa newsletter, siete certamente consapevoli dell’importanza del cibo e del suo ruolo in tutti gli aspetti della salute fisica, mentale, personale e collettiva. Molti di voi hanno sperimentato importanti benefici dai principi di equilibrio nella scelta del cibo e nella sua preparazione per se stessi. Molti di voi si trovano anche in […]
Il nostro gruppo di studio macrobiotico, che io chiamo Macro Fitness Club, è un metodo per imparare a rafforzare la propria salute in un’incredibile varietà di modi. Questa settimana parliamo del potere delle nostre mani nella guarigione, ed è sorprendente il modo in cui possono essere utilizzate sia per migliorare i problemi di salute esistenti, […]
Secondo la concezione macrobiotica, esistono problemi yin e problemi yang. I problemi yin tendono a essere legati alla debolezza, mentre quelli yang sono più legati alla tensione, all’accumulo e ai blocchi. I problemi yin tendono a manifestarsi maggiormente con il freddo e al cambio di stagione dall’estate all’inverno. I problemi yin comprendono problemi come: Cistite, […]
Nel marzo del 2020, con la pandemia Covid al suo apice, La Sana Gola era una delle più grandi scuole di cucina naturale e macrobiotica del mondo, forse la più grande. La scuola di cucina aveva visto passare migliaia di studenti nei suoi 25 anni di storia e la scuola di terapia alimentare macrobiotica aveva […]
Sono convinto che la salute mentale sia la crisi sanitaria più importante di questo secolo. Problemi come l’ansia (per il 28% della popolazione italiana), la depressione, gli attacchi di panico e, naturalmente, i problemi legati all’invecchiamento nella società moderna aumentano di anno in anno, con pochissimo dialogo pratico su come curarli o prevenirli. Come possiamo […]
Tutti parlano costantemente di dieta equilibrata, ma non esiste una definizione comune di equilibrio, anzi può essere molto diversa da un nutrizionista all’altro, o da un medico o ricercatore all’altro, e poi c’è la definizione macrobiotica. Per semplificare le cose possiamo creare 2 categorie di base: La visione biochimica del cibo e del corpo umano, […]
Tra i tanti alimenti importanti, certamente i cereali hanno una grande importanza, così come i legumi e le verdure, ma l’ingrediente più potente, quello che deve essere scelto e utilizzato con grande attenzione, è il sale. Il sale è indispensabile per l’uomo ed è la sostanza più yang della dieta. Ci sono molti tipi di […]
La maggior parte delle persone non è consapevole del potere curativo di molti alimenti che ha a disposizione in cucina, sia in termini di salute a lungo termine (molti, di questo aspetto, sono consapevoli) sia come rimedi speciali e di primo soccorso. Alcuni esempi sono: Tofu Questo alimento semplice e naturale può essere usato come […]